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La Carbonara

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 150 de jambon cru italien détaillé en lanière fine
  • 100 gr de parmesan râpé

Recette

  • Fouetter les œufs, ajouter le parmesan puis le jambon cru.
  • Mouiller avec deux petites louches d’eau de cuisson des pâtes puis mélanger.
  • Ajouter les pâtes égouttées mais pas refroidies et mélanger fortement.
  • Poivrer et saler à votre convenance
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