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Fondant au chocolat :

ingredients

300g de sucre
200 g de farine
10 oeufs

400g de chocolat noir
250g de beurre

recette

Blanchir le sucre et les oeufs (c’est à dire bien mélanger.Il faut que cela devienne presque "blanc")
Faire bouillir de la crème et la verser sur le chocolat préalablement découpé en petits morceaux.
Mélanger pour que le chocolat fonde et ajouter le beurre en parcelles.
Cuire 30mn/45mn à 180°.

Pour faire des fondants individuels,utiliser seulement 100g de farine mais 300g de beurre au lieu de 250g.
Cuire à 200° 4/5mn.

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