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Accueil > Les cours de cuisine Art and cook > Cours de Pâtisserie - Charlotte caramel aux poires

Cours de Pâtisserie - Charlotte caramel aux poires

Alice vous invite à revisiter le grand classique de la

La Charlotte aux poires

Vous allez apprendre une version un peu différente avec du caramel

Au programme de ce cours :

  • La bavaroise au caramel
  • Le biscuit cuillère
  • Le sirop à 30°c
  • Le pochage des poires
  • Et pour le dressage : Le coulis de poire et tuile de poire séchée

Vous repartez avec votre Charlotte

 
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13210 Saint-Rémy-de-Provence
Tél. 04 90 20 24 33

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